飛耳長目ノート

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今日は何の日?

7月29日はバッファローウィングの日!その由来は?

7月29日バッファローウィングの日です。

バッファローウィングって言っても分からない方も多いですよね。
実はアメリカではハンバーガーやフライドチキン、ピザと並ぶ
ジャンクフードとして有名なんですよ!

バッファローウィングとはどんな料理なのでしょうか?
なぜ、記念日ができたのでしょうか?

調べてみました!

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バッファローウィングとは?

バッファローウィングとはどんな料理なのでしょうか?

バッファローウィングとは鶏の手羽先のスパイシーな唐揚げと言っていいでしょう。

素揚げした鶏の手羽先に辛くて酸っぱいソースを絡ませて作ります。
ソースの中身はカイエンペッパー溶かしバターなど。

お店で注文するとニンジンやセロリなどのスティック野菜
野菜用のブルーチーズソースというクリーミーなディップがついて出てきます。

名前の由来はとてもシンプル。

バッファローは牛ではなく、地名。
ニューヨーク州北西部にある都市の名前です。

ウィングは鶏の手羽先のことですね。

バッファローチキンウィングとも言いますよ。

バッファローウィングはどうやってできた?記念日の由来は?

バッファローウィングに記念日があるのはなぜでしょう?
それに答える前にまずはバッファローウィングのできた経緯について。

できた経緯には諸説あるのですが、
バッファローにある「アンカーバー」の賄いメニューが由来とも言われています。

その他にもアンカーバーの経営者の奥さんが息子に作った軽食なんていう説も。

どちらにしろ庶民的な料理なのは間違いなさそうですね。

そのバッファローウィングに記念日ができたのは
バッファローウィングによってバッファローの名が全国に広まったから!

1977年に当時の市長であるマコウスキー氏が制定しました。

ちなみにバッファローという地名はアメリカにいくつかあり、
このバッファローはその中でも最大かつ一番有名なんですね。

バッファローはアメリカ側におけるナイアガラ観光の基地としても有名です。

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まとめ

それでは最後にまとめておきましょう!

バッファローチキンとは辛さと酸っぱさが混じり、
複雑な味わいで人気のアメリカ料理。

バッファローチキンの日を制定したのは
アメリカのバッファロー市の市長。

バッファローの名を広めたことから制定しました。

このバッファローチキンですが、
とても美味しいのですが、
なぜ日本ではそこまで広まってないのでしょうか?

多少辛いというのもあるのかもしれませんが、
何よりやっぱりビールの友として
愛されているところが大きい
のかもしれませんね。

ハンバーガー、フライドチキン、ピザと比べると
子ども向けというイメージが薄いような気がします。

間違いなく美味しいので、
目にしたら是非食べてください!

7月29日は特別セールも行われますよ!

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