春は新茶のシーズンでもありますよね。
新茶はさわやかな香りですし、甘味もあって美味しいですよね。
そんな新茶ですが、英語ではどう言うかご存知ですか？
new teaと言ってしまいそうですが、
それだと新茶というニュアンスは伝わりません。
では、どう言ったらいいのでしょうか？
調べてみました！
新茶の意味は？一番茶との違いは？
新茶というのはそもそもどんなものなんでしょうか？
新茶とは「その年にとれた一番新しい」お茶。
一番茶はその年の最初に生育した新芽を摘み取って作ったお茶ですから、
新茶を一番茶と言ってもいいんですね。
ちなみに一番茶の後に摘み取られるお茶が二番茶。
その後が三番茶となります。
一番茶が新茶と呼ばれるのは
1年の最初に摘まれることから、
「初物」ということでそう呼ばれるのです。
立春から数えて88日目の日を八十八夜というんですが、
この日に摘み取られたお茶を飲むと
一年間病気にかからず、元気に過ごせるそうですよ！
ちなみに新茶は「一芯二葉（いっしんによう）」で作られます。
「芯」は、まだ葉が開いていない「芽」の状態の葉、
その芯と、その下の2枚の葉の部分だけを使うので、
紫外線をあまり浴びていないので、苦味の元であるカテキンが少なく、
甘みの強いお茶となるわけですね。
通常のお茶は高級品でも一芯三葉や
量産品になると一芯四葉や一芯五葉で作るのです。
一芯二葉は最高級品や新茶だけ。
とても贅沢ですね！
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新茶を英語でいうと？
それでは新茶を英語で言ってみましょう。
new teaでは今年最初に摘まれたお茶という意味になりません。
ちなみに紅茶の世界でいうfresh teaも
新茶とは少しニュアンスが異なります。
fresh teaはあくまでその日に取れた茶葉でできた紅茶なんです。
ですので、新茶をきちんとその意味通りに説明するなら、
the first picked tea of this yearというのがいいと思います。
ちなみに日本茶の世界でも一芯二葉が高級なように
紅茶の世界でも芯、つまり、Tipは重要なようで、
紅茶の高級品にはGolden tipsなんていうのもあるんですよ。
まとめ
それでは、まとめていきましょう！
新茶とは「その年にとれた一番新しい」お茶なので、
英語で言うならthe first picked tea of this year。
以前、お茶の農家さんのところで
アルバイトをしたことがあるんですが、
お茶の栽培も難しいんですね。
しかも、お茶摘みは機械を使っても大変。
だから、美味しいお茶を飲めるって幸せなんですね！